Gesunde Winterrezepte: Lauwarmer Grünkohl-Birnen-Salat

Gesunde Winterrezepte: Lauwarmer Grünkohl-Birnen-Salat

Ich weiß nicht, wie es Dir erging, aber ich hatte nach der Weihnachtsvöllerei und den ganzen Festtagsmenüs, die Nase vom vielen und vor allem schweren Essen mal wieder gestrichen voll. Ich möchte mich nun auch nicht beschweren – alles hat wirklich köstlich geschmeckt und ich habe es auch genossen. Aber jedes Jahr auf’s Neue, merke ich

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Natur pur: Rohe Schokoladencreme

Natur pur: Rohe Schokoladencreme

Gesunde Ernährung und Süßes geht nicht zusammen? Oh doch! Nämlich dann, wenn man auf natürliche Süßungsmittel wie Datteln, kaltgeschleuderten Honig (das heißt, er wurde nicht über 42°C erhitzt und behält somit sein Vitalstoffprofil) oder Kokosblütenzucker und gesunde Zutaten wie rohen Kakao, Nüsse, Körner und ähnliches zurückgreift. Durch die enthaltenen Nährstoffe, tut man seinem Körper sogar noch etwas Gutes! 

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Goldener Smoothie: Birne, Banane, Mandeln, Kurkuma & Ingwer

Goldener Smoothie: Birne, Banane, Mandeln, Kurkuma & Ingwer

Im November hatte ich in der Artikel-Reihe „Gesund durch den Winter“ bereits über die sogenannte „Goldene Milch“ und die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma (die der goldenen Milch ihre Farbe verleiht) geschrieben.

Eigentlich ist es überhaupt kein Aufwand Kurkuma-Paste herzustellen, die für die Zubereitung von goldener Milch benötigt wird. Und doch, merke ich an dieser Stelle, dass ich manchmal ein ganz schön fauler Mensch sein kann

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Leichte Winterrezepte: Kürbis-Kurkuma-Suppe

Leichte Winterrezepte: Kürbis-Kurkuma-Suppe

Das „leicht“ in der Überschrift ist doppeldeutig zu sehen. Denn einmal geht es um „leicht“ im Sinne von „einfach“/“schnell zubereitet“ und gleichzeitig um „leicht“ im Sinne von „bekömmlicher“. Bezeichnungen, die man nun gerade in der Weihnachtszeit weniger häufig zu hören bekommt. Dennoch – man mag es glauben oder auch nicht -, ist auch in der Weihnachts- und Winterzeit ein leichtes, gesundes Gericht, das auch noch schmeckt und etwas hermacht, durchaus machbar!

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Gesunde Weihnachtsbäckerei: Lebkuchen-Kugeln

Gesunde Weihnachtsbäckerei: Lebkuchen-Kugeln

Der 1. Advent steht vor der Tür und damit beginnt traditionell auch die Zeit des Schlemmens und der Völlerei: Vom Weihenachtsmarktbesuch mit Glühwein und Crêpe oder ausgedehnte Adventswochenenden mit Plätzchenbacken und Punsch, über das tägliche Stück Schokolade aus dem Adventskalender oder auch den Lebkuchen, Spekulatius, Baumkuchen, Zimtsternen und so weiter, die einen aus jeder Ecke anzulachen scheinen. Das soll nun sicherlich keine Kritik werden, denn auch ich als Ernährungsberaterin finde

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