Es muss nicht immer Fleisch, Fisch oder Ei sein, wenn es um Eiweiß geht, denn auch die pflanzliche Welt hat so einiges an eiweißreichen Lebensmitteln zu bieten! Pseudogetreide wie Quinoa und Amaranth sind hier ganz vorne dabei, genauso wie Samen – zum Beispiel Hanf und Chia. Auch