Grundsätzlich bin ich ja dafür, dass eine Mahlzeit in Ruhe und bewusst verzehrt werden sollte. Aus eigener Erfahrung weiß ich aber, dass das häufig leichter gesagt als getan ist … Gerade am Morgen scheint es vielen schwer zu fallen, sich entspannt hinzusetzen und zu frühstücken – man hat die To-Do-Liste des Tages bereits im Kopf und ist mit Gedanken irgendwie auch schon bei der Arbeit und überhaupt:
Im November hatte ich in der Artikel-Reihe “Gesund durch den Winter” bereits über die sogenannte “Goldene Milch” und die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma (die der goldenen Milch ihre Farbe verleiht) geschrieben.
Eigentlich ist es überhaupt kein Aufwand Kurkuma-Paste herzustellen, die für die Zubereitung von goldener Milch benötigt wird. Und doch, merke ich an dieser Stelle, dass ich manchmal ein ganz schön fauler Mensch sein kann
Nach einem Training hat unser Körper allerhand zu tun: Energiedepots auffüllen, den Flüssigkeitshaushalt ausgleichen, beschädigte Strukturen (wie beispielsweise Mikrorisse in der Muskulatur) reparieren, Stoffwechselabfallprodukte beseitigen, usw. Du kannst Deinen Körper in dieser Regenerationsphase maßgeblich unterstützen und zwar, indem Du ihn mit den richtigen Nahrungsmittelbestandteilen, wie guten Eiweißen, Kohlenhydraten, Mineralstoffen, Vitaminen etc., versorgst.
Dass Bewegung für unser allgemeines Wohlbefinden enorm wichtig ist, hast Du bestimmt schon einmal gehört. Dass Bewegung unter anderem Regeneration und Zellerneuerung in unserem Körper anstößt, dass dadurch das Immun- und auch das Herz-Kreislauf-System gestärkt werden und wir auf Dauer leistungsfähiger und stressresistenter werden vielleicht auch.
Das Frühstück ist für mich mein Hauptvitalstofflieferant. Hier versuche ich so viele gute Inhaltsstoffe wie möglich zu mir zu nehmen, um optimal in den Tag zu starten und mir den Rest des Tages, nicht mehr so viel Gedanken machen zu müssen, dass ich ausreichend Vitamine und Mineralien zu mir nehme. Die sogenannten “Smoothie Bowls” eignen sich hier hervorragend!
Grüne Smoothies sind voll im Trend und das hat durchaus seine Begründung. Aber auch rote Smoothies sind nicht zu verachten!
Während grüne Smoothies unter anderem wegen ihres hohen Gehalts an Chlorophyll, welches eine der lebenspendensten Substanzen überhaupt darstellt, so gesund sind, überzeugen rote Smoothies durch
das enthaltene Lycopin.
Heute scheint wohl kaum ein Food-Blog, auf dem es um gesunde Ernährung geht, ohne zumindest einen Artikel zum grünen Smoothie auszukommen. Aber was macht ihn eigentlich so besonders?
Im Prinzip ist das ganz einfach: Der grüne Smoothie ist ein Alleskönner und zwar in Hinsicht auf die enthaltenen Nährstoffe – wie Vitamine, Mineralien, Aminosäuren, Antioxidantien und Enzyme – und damit Hand in Hand gehend, auch in Hinsicht auf die positiven Auswirkungen auf unseren Körper: