Warum kompliziert, wenn man es sich auch ganz einfach machen kann? Das denke ich mir immer wieder! Und das habe ich mir auch bei diesem Rezept gedacht, denn diese Wassermelonen-Gazpacho mit Minze ist nicht nur unglaublich einfach zubereitet, sondern man kann sie auch ganz einfach mitnehmen. Im Weckglas oder
30 Tage ohne Zucker – 01. bis 30.06. – es geht in den Endspurt! Zugegeben, zwei, drei Ausnahmen gab es in der Zeit … Aber ansonsten ist es mir gar nicht so schwer gefallen. Das hat natürlich auch damit zu tun, dass ich schon seit langem keinen raffinierten Zucker mehr zu Hause habe und meine Speisen lieber mit
“Aber Du bist doch Ernährungsberaterin, darfst Du das überhaupt essen?” Worum es bei dieser Frage geht? Schokolade, Eiscreme, Käsekuchen – meine persönlichen Lieblingsschwächen. Ja, ich bin Ernährungsberaterin und Gesundheitscoach, aber in erster Linie bin ich Mensch und auch meinen Klienten sage ich: Grundsätzlich ist alles erlaubt, es ist nur eine Frage der Menge und der Einstellung dazu.