Saftige Kürbis-Brownies

Saftige Kürbis-Brownies

Diese Woche gibt es für mich gleich 3 Dinge zu feiern: 1. Im Oktober 2014 habe ich mich entschieden, meinen Herzensweg zu gehen und nun bin ich tatsächlich schon seit 3 Jahren im Bereich Food und Ernährung erfolgreich selbstständig. 2. Ich versende diese Woche meinen 100. Natürlich Nadine-Newsletter (solltest Du ihn noch nicht erhalten, dann kannst Du Dich hier anmelden: für Natürlich News anmelden) und 3. habe ich diese Woche Geburtstag (am 22.10. genau genommen)!

Zur Feier des Tages bzw. dieser Woche, habe ich mir daher ein ganz besonderes Rezept für Dich überlegt: Kürbis-Brownies

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Gerösteter Blumenkohlsalat mit Kichererbsen und Tahini-Dressing

Gerösteter Blumenkohlsalat mit Kichererbsen und Tahini-Dressing

Zur Abwechslung gibt es diese Woche mal wieder: Blumenkohl! Die Begeisterung für das weiße Gemüse kam irgendwie schleichend, ohne dass ich es selbst so richtig bemerkt habe. Erst eben ist mir aufgefallen, dass dieses Rezept bereits mein drittes Blumekohl-Rezept auf diesem Blog und in kurzer Zeit ist … Er ist aber auch einfach so vielseitig einsetzbar und im Übrigen unglaublich gesund!

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Gesundes Osterrezept: Selbstgemachte Aprikosen-Cashew-Eier

Gesundes Osterrezept: Selbstgemachte Aprikosen-Cashew-Eier

Energiekugeln sind einfach mein absoluter selbstgemachter Lieblingssnack. Und was liegt näher, als an Ostern, aus den Kugeln einfach Eier zu machen? Diese Variante ist aus Aprikosen, Cashewkernen, Kokos und Vanille und ist natürlich frei von raffiniertem Zucker. Damit gibt es die Extraportion gesunde Power für die Nestsuche und eine super Alternative zu den überzuckerten Schokohasen und Marzipaneiern!

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Vorkochen im Trend: Blumenkohl-Quinoa-Bratlinge

Vorkochen im Trend: Blumenkohl-Quinoa-Bratlinge

“Meal Prep” ist ein großes Wort in den USA und steht für die Vorbereitung bzw. das Vorkochen von Essen für mehrere Tage, um dadurch den Zeitaufwand zu reduzieren. Ich finde dies eine sehr gute Idee! Gerade, wenn man das Gefühl hat, dass man eine gesunde Ernährungsweise aufgrund von Stress und eines vollen Alltags kaum umsetzen kann.

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