Die Schlüsselfrage lautet nicht „Was ist eine gesunde Ernährung?“, sondern „Was hält Dich davon ab, Dich gesund zu ernähren?“
Als Ernährungs- und Gesundheitscoach denken viele, dass es in meiner Arbeit mit Menschen vor allem darum geht, zu erklären, welche Lebensmittel gesund und welche ungesund sind. Dabei ist das tatsächlich „nur“ ein Teil des Coachings.
Es geht weiter mit meiner Interview-Reihe “Natürlich Nachgefragt”, die ich sowohl hier auf meinem Blog in Textform, als auch über meinen Podcast in Audio-Form für Dich zur Verfügung stelle.
Dieses Mal habe ich bei Katharina Traub “natürlich nachgefragt”, die vor einiger Zeit Ihr Kochbuch “Katharina’s Fitnessküche – Gesund und glücklich leben ohne Weizen und Zucker” veröffentlicht hat.
Wir Menschen werden nicht ohne Grund „Gewohnheitstiere“ genannt. Gewohnheiten sind grundsätzlich erst einmal etwas sehr wertvolles: Sie geben uns Struktur und Sicherheit. Gerade in der heutigen Welt mit ihren vielen Unsicherheiten sind das zwei wichtige Aspekte und daher liebt unser Gehirn Gewohnheiten. Wenn sich Gewohnheiten dann allerdings zu unliebsamen Essgewohnheiten entwickeln, wie der ständige Schokoriegel, sobald Stress aufkommt, oder die Tüte Chips am Abend vorm Fernseher, dann können sie kontraproduktiv wirken.
Wie wäre es: Anstatt ständig neue Ernährungstrends umzusetzen, Studienergebnisse zu befolgen, einen Bogen um alles vermeintlich „Ungesunde“ zu machen, stringent Kalorien zu zählen, Diätplänen zu folgen und sich überhaupt viel zu viele Gedanken über Essen zu machen, einfach mal wieder den Bauch entscheiden zu lassen?
Die Weihnachtszeit ist meist gespickt von Genuss und Völlerei. Hier ein Plätzchen, da ein Stück Stollen, gebrannte Mandeln auf dem Weihnachtsmarkt, heiße Schokolade vorm Kamin, Bratäpfel und Lebkuchen nicht zu vergessen – und das ist gerade einmal der süße Teil der Weihnachtszeit … Fast 1 Kilogramm Weihnachtsgebäck verspeisen wir Deutschen pro Jahr – und das ist nur die Menge der gekauften Plätzchen!
Jetzt mal die Hand auf’s Herz: Trinkst Du genug? Vielen fällt das tägliche Trinken schwer, dabei ist Wasser das Grundnahrungsmittel Nr. 1, das so viele verschiedene Funktionen im Körper übernimmt. Viele meiner Klienten sind erst einmal erstaunt, wenn es beim Ernährungscoaching zunächst um’s Trinken geht. Bei Ernährung denken die meisten nur an’s Essen. Kein Wunder also, dass so viele Menschen zu wenig trinken oder das Trinken vergessen.
Schon letztes Jahr meinte mein Freund, der Frankfurter ist, warum ich denn nicht mal Frankfurter Bethmännchen backe. Schließlich sei ich ja aus dem Raum Frankfurt und da ich mir Regionalität mit auf die Fahne geschrieben habe, würde das nur Sinn ergeben. Stimmt eigentlich! Und so ist in diesem Jahr das Rezept für Frankfurter Bethmännchen mein Auftakt in die Adventszeit – natürlich in der gesünderen Variante.